Wie man gegrillten Bashan-Fisch zubereitet
In den letzten 10 Tagen hat Bashan-Grillfisch aufgrund seines einzigartig würzigen und köstlichen Geschmacks zu den heißesten Themen rund um Essen im Internet viel Aufmerksamkeit erregt. In diesem Artikel wird die Hausmannskost-Methode für gegrillten Bashan-Fisch im Detail vorgestellt und eine Zusammenfassung aktueller Themen im Internet beigefügt, damit Sie dieses klassische Sichuan-Gericht problemlos meistern können.
1. Herkunft und Eigenschaften des Bashan-Grillfischs
Der gegrillte Bashan-Fisch stammt aus Dazhou, Sichuan, und ist berühmt für die einzigartigen Gewürz- und Grilltechniken der Region Bashan. Es zeichnet sich dadurch aus, dass der Fisch außen verkohlt und innen zart ist, mit würziger und duftender Suppe serviert wird und mit Sojasprossen, Kartoffeln und anderen Beilagen serviert wird, was ihm eine reichhaltige Textur verleiht.
2. Hausmannskost mit gegrilltem Bashan-Fisch
Im Folgenden sind die detaillierten Zubereitungsschritte für Bashan-Grillfisch aufgeführt:
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Graskarpfen (oder Karpfen) | 1 Stück (ca. 2 Pfund) |
| Doubanjiang | 2 Esslöffel |
| getrocknete Chilischote | 20 Gramm |
| Sichuan-Pfefferkorn | 10 Gramm |
| Gehackter Ingwer und Knoblauch | Angemessener Betrag |
| Beilagen (Sojasprossen, Kartoffeln usw.) | Nach Wunsch hinzufügen |
| Schritt | Bedienungsanleitung |
|---|---|
| 1. Den Fisch zubereiten | Den Fisch waschen, von hinten aufschneiden, beide Seiten mit einem Messer einschneiden und mit Kochwein, Salz und Ingwerscheiben 15 Minuten marinieren. |
| 2. Gegrillter Fisch | Legen Sie den Fisch in den Ofen und backen Sie ihn 20 Minuten lang bei 200 °C, bis die Oberfläche goldbraun ist. |
| 3. Gebratene Grundzutaten | Öl erhitzen und gehackten Ingwer und Knoblauch anbraten, bis es duftet, Bohnenpaste, getrocknete Chilischoten und Sichuan-Pfefferkörner hinzufügen, unter Rühren anbraten, bis es duftet, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. |
| 4. Kombination | Den gegrillten Fisch in den Topf geben, die Beilagen dazugeben, den frittierten Boden darauflegen und 5 Minuten garen. |
3. Zusammenfassung aktueller Themen im Internet (letzte 10 Tage)
Die folgenden aktuellen Themen im Internet rund um Essen und gegrillten Bashan-Fisch sind:
| heiße Themen | Hitzeindex |
|---|---|
| „Home-Version Bashan-Grillfisch-Tutorial“ | ★★★★★ |
| „Wie man gegrillten Fisch köstlicher macht“ | ★★★★☆ |
| „Würziger gegrillter Fisch vs. mit Knoblauch gegrillter Fisch“ | ★★★★☆ |
| „Gegrillte Fischbeilagen empfehlenswert“ | ★★★☆☆ |
4. Tipps
1. Bevor Sie den Fisch grillen, können Sie die Oberfläche des Fisches mit einer Schicht Öl bestreichen, damit er nicht anbrennt.
2. Die Schärfe der Basis lässt sich je nach persönlichem Geschmack anpassen und durch Zugabe von Zucker neutralisieren.
3. Empfohlene Beilagen sind Sojasprossen, Kartoffeln, Tofu usw., die eine gute Saftaufnahmewirkung haben.
5. Fazit
Gegrillter Bashan-Fisch ist ein Sichuan-Gericht, das sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss ist. Wenn Sie die oben genannten Schritte befolgen, können Sie dieses köstliche Gericht ganz einfach zu Hause nachkochen. Egal, ob es sich um ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden handelt, gegrillter Bashan-Fisch kann das Highlight auf dem Tisch sein!
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